あおい♪ダイアリー

おはようございます、あおいです

お仕事なのに朝っからＰＣいじり。　　ちょっと訳あって早く目覚めてしまいまして・・・

さあさあ、これから朝食とお弁当作り、自分の身支度と忙しくなる時間です

さて

先日、お野菜の見切り品の棚に熟れ熟れのトマトを発見

そして同じ棚にあれやこれとお野菜が・・・　そして冷蔵庫にハンパ野菜が・・・

ってことで、ラタトゥユを作ってみました。

先日ラタトゥユが入ったマフィンを食べて、
夏野菜が美味しくいただける季節が近づいたんだな～って

色鮮やかで完熟のトマトがなんとも甘くて

いつもだったら、ちょっと砂糖とかケチャップなどを入れて甘みを出すのですが、
これはそういうものは一切入れなくてもとっても甘くて美味しく出来上がりました

調味料は塩とあらびき胡椒のみ　あとは数種類のハーブで香りづけ

見切り品の棚・・・なかなかやるな～～

夏野菜は色が濃くて見た目も鮮やかでいいですね　元気が出ますね




そして夜は夜でお酒とともに

パンにのっけたり、浸したり・・・　　　やっぱ、美味しい

いろんなお野菜からいい味出てます

自然のうまみに感謝です