あおい♪ダイアリー

おはようございます、あおいです

夏野菜って色が鮮やかで、見てるだけで元気が出てきちゃう感じですよね

昨日はＪＡの愛情館に久々行ってきました

新鮮な野菜がたくさんあって、ワクワクしちゃいます

なに作ろ～～って考えて・・・


ナスミートのチーズ焼きを作り始めたんですが、味付けが濃くなってしまったので、
急遽ナスなど野菜たっぷりミートソースパスタに変身

濃いめのミートソースがパスタに絡まっておいしかったです

野菜がたくさん入っていて食べごたえも十分

中に入っている野菜は、玉ねぎ、いんげん、ナス、しめじ、トマトです

トマト缶は使わずに、本物トマトから作ってみました

「おいしいよ」とか「おかわりない？」って言ってもらえると、料理って楽しいな～～ってウキウキしてしまう単純なあおいです

向こうに小さく見えるのは、いんげんとゴーヤのツナポン酢和えです

いんげんの甘さとゴーヤの苦さ、ツナのうまみがマッチしてお酒のおつまみとしてはいい感じに仕上がったと思ったのですが・・・、お子様とむさんには不評でした

夏に大根を食べても大根の甘みにかけていまいちだし、冬にトマトを食べても甘くなくてパサパサしてたり・・・

やっぱり旬の野菜が一番おいしいのは確かです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしくて経済的なんて、すばらしい

　　　　　　せっかくの旬の野菜だから、
　　　　　　　　　　いろんな工夫しておいしくヘルシーに食べることができたらいいな